refactor: Amélioration et nettoyage des entités JPA

Cette modification apporte plusieurs améliorations de qualité et de cohérence aux entités du modèle de données :

- Standardisation de l'utilisation de Lombok sur toutes les entités.
- Initialisation sécurisée des collections avec @Builder.Default.
- Alignement des noms de champs avec les colonnes de la base de données via @Column.
- Correction des types de données pour correspondre au schéma de la base (ex: boolean -> Boolean).

src/main/java/fr/vincent/ramiere/mangerautourdesimplonback/models/Personne.java

@@ -44,6 +44,7 @@ public class Personne implements Serializable {
 
     @ElementCollection(fetch = FetchType.EAGER)
     @Enumerated(EnumType.STRING)
-    private List<EnumRole> roleList;
+    @Builder.Default
+    private List<EnumRole> roleList = new ArrayList<>();
 
 }

src/main/java/fr/vincent/ramiere/mangerautourdesimplonback/models/Preference.java

@@ -35,8 +35,8 @@ public class Preference implements Serializable {
 
     // Indique si le restaurant est marqué comme favori par l'utilisateur.
     // boolean primitif, donc non nullable par défaut en base (false si non spécifié).
-	@Column
+	@Column(name = "favori")
-	private boolean favoris;
+	private Boolean favori;
 
     /**
      * Constructeur partiel pour initialiser avec la clé primaire.